Слабосоленые огурцы

Если вы ждали рецепт слабосоленых огурцов, то это он))) Готовим?!))) Тут все нереально просто. Справится даже школьник. Этот рецепт, как и большинство остальных, подготовила ТВ...

Суть простая — сделать раствор (не цементный) и залить им огурцы. И неделю подождать. И вуаля! Ваши огручики — хрустят во рту, а не в руках!

 

Ингредиенты
Порции: +4
  • Огурцы 1 кг.
  • Перец горошком 27 шт.
  • Гвоздика 9 шт.
  • Чеснок 9 зубчиков (не головок!)
  • Лавровый лист 9 шт.
  • Соль не йодированная 4.5 ч.ложки
  • Вода 1 литр (примерно)
На порцию
Калории: 38 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.25 г
Углеводы: 7.5 г
Шаги
13 мин.Печать
  • Промыть, высушить банки (мы использовали банки по 700 мл)
  • Промываем огурцы
  • Кладем на дно банки специи (3 горошка перца, 1 гвоздику, 1/3 одного зубчика чеснока, 1/3 одного лаврового листа)
  • Кладем огурцы первым слоем
  • Повторяем специи (Мы добавили еще натуральной суповой приправы. Она идет, как смесь сухих трав и овощей, без соли. В магазинах продается)
  • Кладем огурцы вторым слоем
  • Снова повторяем приправу (Мы добавили немного кожуры лимона. В первый раз. Раньше так не делали. Вы хотите добавляйте, хотите нет)
  • Кладем 1,5 ч.ложки соли
  • Заливаем водой до верху
  • Оставляем огурцы, не закрывая крышкой на 3-7 дней при комнатной температуре. Мне нравится оставлять на 8 дней. Но ТВ сказала, в рецепте указать 3-7 🤷‍♂️ После чего закрываем банки крышками и убираем их в холодильник.

Витамины и минералы в слабосоленых огурцах

На 100 грамм продукта:

🌿 Витамины
Витамин C 4.7 мг 5.2%
Витамин K 16.4 мкг 13.7%
Витамин B6 0.04 мг 2%
Фолаты (B9) 7 мкг 1.8%
🌟 Минералы
Калий 141 мг 4%
Кальций 16 мг 1.6%
Магний 11 мг 2.8%
Фосфор 17 мг 1.7%
🍅 Антиоксиданты
  • Бета-каротин: защищает клетки от окислительного стресса
  • Лютеин: поддерживает здоровье глаз
  • Кверцетин: обладает противовоспалительными свойствами
💪 Польза для здоровья:
  • Низкокалорийный продукт (14 ккал/100г)
  • Содержит пробиотики, полезные для пищеварения
  • Богат клетчаткой, что способствует чувству насыщения
  • Поддерживает водно-солевой баланс
  • Содержит природные антиоксиданты
* Процент от дневной нормы указан для среднестатистического взрослого человека с суточной потребностью 2000 ккал. Ваша дневная норма может отличаться в зависимости от возраста, пола, веса и уровня физической активности.

Авторы рецепта

Татьяна Бизина 🫶 (click!)
Соавтор проекта «Здоровое Кето». Экзистенциальный психолог. Коуч PCC IСF. Писательница
Задать вопрос
Александр Лаврищев✌️(click!)
Соавтор проекта «Здоровое Кето». Тренер по питанию и фитнесу. Консультант по ЗОЖ
Задать вопрос

Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.